買いすぎたキャベツは殴って袋に詰めろ
分量とかマジ関係ねぇ。
冷蔵庫の野菜庫、よくある景色だ。
白日の下に晒せ。お前が生殺与奪を握れ。
覚悟は出来たか？俺？俺は俎に乗せた段階で「終わっている」
やるかどうかじゃない。切り終わっている。
袋に入れちまえ。
塩、塩昆布、しょうが、好みで唐辛子、酢。
キャベツの細胞壁は強い。
袋から空気が抜けるようにして、体重かけて潰せ。*1
俺はアブラナ科が好きだし、勿論キャベツも好きだ。
ただ、漬かろうとしない野菜は教育を要する。
暴力じゃない。教育、馴致だ。
こうなったら冷蔵庫に入れろ。じきに食える。味が足んなきゃ醤油だ。当たり前な話だ。
俺はといえば、受注生産の
サッポロクラシック、北海道コンサドーレ札幌コラボタンブラーで
サッポロクラシックを啜り飲んでいた。
サッポロクラシック19年売上アップは途切れるだろう。
でも、一般家庭需要は堅調であった。
を示したい。
買おう飲もう、サッポロクラシック。
今日はもうすぐ明けるので、おやすみなさい。
ワールドワイドに俺から愛を込めて……
ショアッ！
*1:この行為が、殴る、と言うことだ。わかりにくくてすまん。でも、潰すと、味のしみが良い気がする。多分気の所為だ。だから、なんだ？それでは……いかんのか？：不穏
だしを包丁でやるととてもつらい
包丁でもね、出来なくはないんですよ。どんな作業も、やれば終わる。
ただね、こんな量を包丁でみじん切りするべきではない。俺はチョッパーを買うぞ！
調理前。
きゅうり、ピーマン、みょうが、生姜、しそ（大葉）
醤油、みりん、砂糖、酢、昆布
袋に詰めるのが早いです。
他にも薬味を刻み、安かったカツオのたたきと頂く。
猫小皿ににんにくスライスを乗せると猫が抗議の視線を向けてるように見えて楽しい。
うまかった！
が、寝違えて首肩背中がバキバキなタイミングでやる料理ではなかった！
ダイソーかなんかでチョッパー買お……
fin
客室露天風呂から羊蹄山を見るのわよ！（途中小さいバッタ画像が出ます）
部屋の中に源泉かけ流しの温泉があり、そこから羊蹄山が見える……*1
感謝しかなくないですか？僕はないです。ありがとう「ひらふ亭」様！
写真だ！
前日（8/19）までのエグい高温から打って変わって中山峠は濃霧！（※率直に寒い）
これでは予約してるホテルの客室露天風呂から羊蹄山は臨めまいと思いつつも、それはさておきニセコに行くんだからおいしい珈琲は飲みたい（高野珈琲店はとてもすごい）
窓からは羊蹄山
日替わりのシフォンとアイスコーヒー、最高
嫁様は帰りしにバッタの幼虫を見つけていた。（虫注意）
（かわいいけど、大人になりガタの来てる俺は虫が苦手なので逃してもらうようお願いした）
チェックインまで時間があるので有島ダチョウ牧場へ。
いらっしゃる！
餌を買ったぞ！
恐怖しつつも餌はあげた。
是非近づいてほしい。ダチョウ、すげーよ。
ニセコビュープラザで暇潰し。
花の布団に眠る天使
お花かわいい
さてさて、チェックいんすっぞ！比羅夫のスキー場の目の前だ！
あ、部屋が……強い……（これまで泊まったのは羊蹄山と逆のゲレンデ、山麓側なので羊蹄山側は初めてなのだ）
いかんでしょ（※いかんくない。風呂は広い）
チェックインの後、俺達*2は部屋と、大浴場、とにかく風呂に入り、飯を食い、酒はあんまり飲まず、寝た。
翌朝も「大浴場に行くことなく」温泉を楽しめる。そのアドバンテージは圧倒的だ。
スキーシーズンは一人2万を越える事もある。暇な季節は6000円引きでやってるので、ゲーム進めたいな〜とか、勉強してぇな〜！とか、ホテルで温泉はいりてぇな〜！とかあったら、行くといいと思う。俺はギリギリ雪が振り、まだスキーシーズン判定でない頃を狙ってもう一回行きたい！
さて、帰りは適当に道の駅で野菜を買い、赤井川なんかでトンボ見て、
帰った。
かわいい！
余市の道の駅で野菜を買い足そうと思ったが、そういうのはやってなかった。
家に帰ると実家から梨が送られていた。
俺が切る！
最高な夕飯*3を頂いて、木金と取った俺の夏休みは、土日を迎える。
まだまだやっていくぞ！
野菜を食おう！
ショアッ！
だし（山形のアレ）わよ！
だしわよ！
夜に食するものじゃないかもだけど、暑い日の締めには相応しいのわよ！
江別の野菜の駅できゅうりやらしそ（大葉）が安かったので作るのわよ！
きゅうり→細かく切る
なす→細かく切る
大葉→細かく刻む
生姜→あればめっちゃ細かく刻むか、チューブでもよい
めんつゆ→2倍濃縮なら2倍に薄める
とろろ昆布とかがごめ昆布とか→適当
みょうがは勿論として、オクラとか、なんならピーマンなんか刻んでもよいかも知れませんわね。オホホ。笑っとる場合ですわよ！？
混ぜて揉んで寝かせて出来上がり。お食べ遊ばせ。（酒のつまみにする時は、ごまをドチャがけして醤油足して唐辛子振ると良いですわね！）
コンサドーレはと言えば前日首位チームにお排泄物ボコ負けしてましたわよ！
クソわよっ！！
野菜を刻んで、漬けて食べて、残暑を凌いで行きましょうのことよ！！！
オギャギャギャギャ！！（ホームで6失点お排泄物負けとか認めたくねぇ）
fin
*1:飲水タイム画像コレクション
芋がないなら牛を大根と煮ればいい（芋なし芋煮山形風）
この日、我が家の冷蔵庫には前の週に買ったまま使ってなかった牛バラがわんさとあった。
慎重な人なら使わないで捨てたかも知れない。
では……俺は……
鍋に水を600ml、昆布を入れてスイッチオォ〜ン*1
里芋を入れたかったが無いので大根を切ってブチ込んだ。
しらたきは食いやすい長さに切る。沸かしたお湯で洗うといいかもだが、しなくてもいい。
鍋の中身が沸いたところでしらたきと牛肉を入れる。アクは適当に取ればいい。
醤油50ml、酒30ml（これは適当でいい）、砂糖30ml（体積である。大匙2ね）、ぶちまけろ。
水：醤油：酒：砂糖が600：50：30：30だ。
わかるな？
あとはネギを刻んで散らかせ。火が通ればそれでいい。
出来た。
うまい。
牛の脂は本当にうまい。香りがね、いいよ。
唐辛子もいいし、胡椒もいい。
煮た汁なんか、適当に自分のうまいようにして食えばいいのだ。
（最後に余ったご飯ブチ込んでかっこんだら最高でした）
※里芋、冷凍の奴常備しときゃ楽だったな……
では股
*1:真中らぁら感
だから俺は言ってる。焼いて、浸せと。
何も悩む事なんかない。
焼いて、浸せば、神様がテメェのケツに最高の焼きびたしを突っ込んでくれる。
油はしいてもしかなくてもいい。敷くと焦げ付きは抑えられる。
火は中火〜弱火でいいだろう。
強火なんてのは殆ど使う事はないぐらいに覚えてていい。
焼いた野菜は「かけつゆ〜つけつゆ」の間ぐらいの濃度にしためんつゆに、ソリッドさが欲しければ醤油か塩を少し、あとはお好みというか気休めだけどあらびきの胡椒なんかどちゃがけしてもよい。
これで一品完成だ。夏野菜、キメていこう！
肉もやろう。豚肩が、よい。
さっき野菜を焼いたフライパンはざっと流せばすぐ使える。
オリーブオイルのスターターを少し敷いて、豚肩ロース厚切り肉の脂身から焼いていこう。
塩胡椒は「強めに」だ！（その方が確実にうまい）
脂身3分、あとは側面に焼き目つけて、表2分、裏2分。これだと全然焼けてないので、中を切って確認しながらあと6分ぐらい焼いたかな？
厚さと焼きはじめの温度（肉を冷蔵庫から出したばかりか、常温に戻したか）で全然違うし、豚は流石にキワを狙ってはいけない肉だ。
中の焼け具合を確認する癖をつけたほうが安心だし、結局手間が少ない。
味ポンにゴマを浮かべて食えばいい。
中濃ソースに胡椒混ぜたのもいいし、イタリアンハーブミックスや麻辣ペッパーもよい。
肉はすべてを受け入れてくれる。
やっていこう。
野菜は困ったら焼いて浸せ。
肉は強めに塩をして、中火から弱火でじっくり焼け。
（蓋をすると早く火が通るが、蒸す形になるのでビビるくらいフライパンに水が出る。カリッフワッとしたければ、時間はかかるが蓋なしだろうな）
最後になりますが、野菜を買わせてもろとる江別の野菜の駅風景とアイスクリームの写真を紹介してこの項を終わります。
ええ天気
野菜の駅の営業時間は17:00までだが、町村農場アイスクリーム販売は16:00で終わりだ。気をつけられたし。（クリームチーズとハスカップの期間限定のやつ、めっちゃ美味しかった）
ではでは。ヴァイブス上げていこう！
車間は拡げて、ご安全に！
『ちゃんとした料理』なんてのは業者に金払ってやってもらえばいいんだよお前はお前の料理をお前のペースでやればいい
焼け！焼き方はやってる内に慣れる！
ホラ（胡椒）
ホラ！（イタリアンハーブミックス）
ホラホラホラ（玉ねぎとウインナーとラーメン）
ホラ！
野菜売ってるやん。道の駅とかに。
焼いて焼いて
かけつゆに漬けるんだよ！焼きびたしや！（画像の札幌大長という唐辛子、種取らないと死ぬ：死んだ）
揚げてもいい。揚げればいい。（豚肩ロース切り身を縦切りして味と片栗粉で揉んだ）
生姜を過剰に効かせれば絶対にうまくなる。
昼下り、夏野菜
挽き肉に味付けて、火を通す
ホラ〜
ホラリンチョ
俺も出来る。出来るようになった。
並行作業なんか殆どしない。一つ一つ。
やれるんだよ。
楽しいし、うまい。
気持ちがおっきしたら、道の駅で野菜、買ってこようぜ……？
最悪、焼き目つけてさ、ダシに浸せばいいんだよ！
たくさん野菜食べて、たくさんお通じしていこう。
めんつゆと、塩昆布は、お前を裏切らない。
やっていこう！*1
