……蝦夷鹿肉、理解ったわ。 （もう、言うことはない） やっていこう！ 室温に戻し、塩コショウしてドリップを拭いた蝦夷鹿ロースをなるたけ脂の見えてる面から焼く。 一面1分、ドリップを拭けば焼き色は付きやすい。6面焼こう。 6面に焼き目をつけたら更に30…