動画にしたので見てくれやで。 手順 豚ももブロック（肩ならなお旨い）に塩を強めに擦り込む。 鍋に入れ、かぶるまで水を入れる。 鍋を火にかけ、中火で沸騰寸前まで持っていく。 沸騰寸前になったら一番弱火で三十分（肉が浮いてしまう場合は15分ずつでひっ…