俺は、自分で、自分を、満たす！ 作り方がわからない？ 美味しく出来るかわからない？ やってみなくちゃわからない。 わからないなら、やってみよう！！！！ できた！ キラッとプリチャン、お疲れ様でした！ ずっとあるメッセージに加え、 夢はひとつっきり…

何でもできる！ 何にだってなれる！！ なりたい自分に、プリズムジャンプ！！！ 信じられないかもしれんが、冒頭の画像は紛う事なくスープカレーで、出自は豚汁であった。 時を戻そう。 5/20の昼、在宅勤務の俺は、すげぇ適当に豚汁を作った。最高にうまかっ…

３口コンロであったらば、もっと作業は楽だった。メモリ8G未満が人権のないパソコンと言われるように、コンロが2口以下で作業スペースもまな板１枚分の幅しかないのは非人権キッチンと言えよう。広い家（というかキッチンと風呂が広い家）住みてぇなぁ…… ↑ …

キラッとプリチャン、シーズン3が佳境を迎えてます。みんな見ような！！ さて…… いや、マジで、レシピ通りやれば、出来るんじゃん…… めちゃくちゃうめぇじゃん…… 粗挽き肉だとマジで店じゃん…… トマトのスライスと食べたらビビったわ。 すごい。 玉ねぎをぶ…

#ミシャ勝ったぞ食うぞ A だし600ml（だしパックで水からとれば楽） 醤油大4 みりん大2（玉ねぎと豚肉の甘さを使う。普段は大3） B（BOURYOKU*1のB） ぶたこま 玉ねぎ しめじ 1.Bをごま油と生姜でフライパン炒めする 2.Aをフライパンに入れる 3.茹でた麺に合…

俺にも出来るんだよ。 ということは、お前にも出来るんだ。 なんでもできる！ なんにだってなれる！！ なりたい自分に、プリズムジャンプ！！！ （2011年4月9日はプリティーシリーズオーロラドリーム初回放送日です） 材料！ 玉ねぎをチョッパーでやる！ オ…

北の大地にもようやく春が訪れている。 俺は、半年ぶりに軽いランニングをした。 （お久しぶりの鮭ニキと。） 腹が揺れ、膝に重みがかかる。 随分な身体になっちまったもんだ。 自分の身体には、自分で優しくしてあげよう。 走れば、景色は、空気は、風は、…

鶏むね肉はとてもうまい。 歴戦のJ2民であったなら、それは理解っている筈だ。 そう。敷島総合運動公園、J2（復帰おめでとうございます）ザスパクサツ群馬のホームスタジアムでお馴染みの、とり飯だ。 とり飯の詳細なレシピも再現もどうでもいい。俺はとにか…

芯温60℃30分とか、そういうのが理解出来ない人や、芯温測定器具を持たない人、そもそも低温調理ってそこまで旨い……？アレって『体験』じゃない？特別なさぁ…… （まだ医療機関に余裕はないだろうし、そもそもキワを狙った調理を無資格者は行わないべきですね…

玉ねぎと牛肉だけでマジで出来るので驚いた。 参考にしたのはこのレシピだ！！！（白ごはん.comさんは奇抜な調味料をあまり要求してこないので助かる。とにかく飯が進む味付けなのか、甘めになったりはするんで、そこはいくつか作ってみて、適宜調整すると良…

これが、俺のすべて やっていくぞ！ 豚肉をほどき、材料を切る。ある野菜を適当に切れば良い。味は合わせ調味料が決めるんだ。 （並べてしまうのがマイスタイル） ごま油で豚肉を炒め、白菜の芯を加える。 合わせ調味料は以下の通り。軽量カップかなんかに合…

俺に、俺について来い！ ホワイトソース？バター？ そんなもん要らん！！！！ 冷蔵庫の中の適当な野菜を取り出せ！ 野菜から切って、ボウルにでも入れとけ！ 白菜なんかこんなんでいいよ。 鶏肉は最後に切ろう（なんか安全面でね、その方がいいのよ） 鍋にオ…

（俺んちの照明のクセよ……） この連休（すまん。4連休にしてたんだ）、初日は自宅で焼肉、2日目は嫁様がスープカレーを自作。それぞれ飲酒もしつつ既に3日目、ガッツリしたのも一旦休みということで、蕎麦にしたろうとなった。 ということで今回は普通に出汁…

写真は色合いが悪いが、それはともかく味は良かった。みんなもやろう、カルパッチョ！ タコの足、ハマチ。 それぞれニンニク醤油、柚子胡椒ドレッシングでマリネした。 見た目は悪いがマジ最高！（なんかイイ感じのフロウで） 家にあったそばを茹でて、白だ…

豚肩ロースを漬けて、焼く。 鶏むね肉も漬けて、焼く。 味噌大さじ2 味醂大さじ1 酒大さじ1 砂糖大さじ1/2 あとは好みでにんにく、しょうが、唐辛子 塗って、 包んで、冷蔵庫。1時間以上は漬けておきたい。 漬かった肉を、焼く。 合わせた味噌が焦げるので、…

親子丼の残りを乗せて、親子そば 最近、近所の店でラーメンの生麺感覚でお蕎麦の生麺が売られている。二人分で100円前後。そんな腐るもんでもないし、冷蔵庫のレギュラーメンバー（麺だけに←天才）と言ってよい。 蕎麦のつゆは簡単に作れる。やってみてビビ…

レシピの通りにやれば何の技術も要らなかった。みんなやろう。親子丼。 もうアレだ。やっていくぞ。 ショートコント「親子丼」 「私が……されれば、玉子*1には手を出さない。そうですよね？」 『ふふふ、そんなおっかない顔しなさんな。約束は守るさ……こちら…

答えはyes。トンテキだ。 豚肉は俺が物心ついた1980年代初頭からしたら鬼程うまくなったものの一つだと思う。鶏肉もそうだし牛肉もそう。 昔は（特にスーパーで売ってるような）安い肉はおいしくなかったと思ってんだけど、技術が進化し生産が素晴らしくなっ…

俺は作って、凱歌をあげた。 特別なものは何も要らない。 醤油、酒、砂糖、だしパック（昆布と鰹節でも良い）、具の食材、ほんのちょっぴりのラブをMIXして、なりたい自分にプリズムジャンプ！！！！！ 豚肉に醤油と酒をまぶして揉み込む。 フライパンに醤油…

うまかった（率直な感想） （これはだしを取り終わった昆布を簡易佃煮にした奴。酢での下煮を忘れたのでめちゃ硬いが、うまい） 鶏むね肉、ネギ、エリンギを切る。 皮から脂を抽出。炒め油とする（しなくていい） 傍らでは昆布と鰹節からダシを600ml生成する…

（JRタワー展望台から南南西方向を眺める。恵庭岳が見える） 結婚記念日に家電を買いに行きつつ札幌の街を眺めようとJRタワーの展望台に行ったらやっぱり楽しかった。 という話です。 嫁様と10回目の結婚記念日、いかにとやせん？と話したところ、街でも眺め…

最後の仕上げにオイスターソース入れようと思ったら甜麺醤とか豆板醤とかしかないのな！！！！ でもセーフ。 元のレシピの組成がほぼ肉じゃがだったので、根菜の切り方こそ肉じゃがから外れてはいたが、なんとか軟着陸出来た。 俺は……「豪快塊肉調理→適当自…

*1 KING OF PRISM ALL SERIES Blu-ray Disc "Dream Goes On!"発売日: 2021/01/08メディア: Blu-ray 俺たちは自分のやりたい事、食べたいものを作れる自分になるために、料理をする。 材料を切り、鶏肉を深い鍋で炒める。 材料全部に油を馴染ませたら水とコン…

ハウスフルーチェやってミルク！（ではない） サーモン、プチトマト、オリーブ、チーズを刻み、オリーブオイル、醤油、バルサミコ酢、柚子胡椒、ワサビ、塩 ウインナーと白菜を軽く炒めて水入れてコンソメ 牛肉に塩胡椒して焼き目付けて醤油みりんニンニク生…

緑*1と 赤*2はクリスマスカラー。 やっていこう。 大根の葉を刻んで、ごま油で炒め、ほんだしと、味噌。 大根の葉の「よごし」が出来上がる。 はいかわいい。ごはんと一緒に食べたらトぶぞ？（マジで最高にトベるので、大根の葉が大根についてないのは政府に…

袋ラーメンはステイホーム在宅ワーカーの昼飯として8割以上がその有用性を認識しているという幻覚が俺の中にある。 大根、白菜、ネギ、鶏肉、袋ラーメン（安心と信頼のマルちゃん東洋水産様） 袋ラーメンの要求水量は500ml。 大根と鶏肉を切り、水と一緒に鍋…

鍋に水を800ml だし昆布をハサミで切って入れる。 大根を切って入れる。 鶏肉を切って入れる。 生姜も千切りに。 輪切り唐辛子も散らして 酒を適当に。 火にかけよう。 沸騰がボコボコしてこないくらい、クツクツぐらいの弱火にして、 醤油大2（めんつゆでも…

【このエントリで言いたい事】 激辛と記載のある唐辛子で南蛮味噌を作ろうとしてはいけない。 いや、レシピ見たら書いてあったんすよ。 唐辛子（青）150g 味噌 大さじ3 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ3 酒 大さじ1 ごま 適量 とかね。 おんで、スーパーで買って…

こんな感じでいいんだよ。 沸騰したとこに忘れてた昆布と唐辛子入れたけど、全然いいんだよ！ ダシの昆布は水からとか、別にそうでなくてもいい。 何だって作れる。何だって食べられる。 食べたい料理に、プリズムジャンプ！！ やっていくぞ！！ 買ってきた…

蕎麦を買ってきて 鍋に鶏肉とネギ切ったの入れて めんつゆとか白だしをかけつゆ分量に薄めた奴に砂糖とみりんをちょい足しして 醤油、塩気たんなきゃ塩。 あとは表示通り茹でて オラァ！（麺が見えない） もも肉じゃなくても 胸肉しかなくても ダシで煮れば…