こないだ豚スネ肉を角煮風に煮た(下茹でして、味をつける)ので、今回はチャーシュー風にというかチャーシューを作った。つまりは味のついた汁で煮込んだ。 (事前注釈：醤油と酒を1:1で入れるだけのソリッドな味付け故、そこそこ食べ味が濃い。水も同量加えて…

（一回書いてみたら存外しんどさのある文章になったので以下に書きたかった内容を箇条書く） ------------------------------------------------------------------- ・最近家で料理をする事が多い。 ・簡単な事からやってく内に、嫁様がセッティングした台…

ざっくり言うと…・豚スネ肉が安かったので買ってきた・圧力鍋で煮て角煮風にした・うまかった本文を読む☟ざっくり言うとで大体説明しちゃってるんだけども、自身のバースデー？ハピバ？誕生日？的な事もあり、買い物ついでに豚スネ肉が安かったので買ってい…

料理しました。鶏胸肉はIH卓上コンロの保温機能でガッテン焼きに。1.鶏胸肉全面に塩胡椒してしばらく置いたものを、皮目を下にしてフライパンに乗せて火にかける2.皮からチリチリ音がしたら蓋をして保温機能に変更して1時間放置(ガスコンロなら極弱火にして…

イカをね、食べたいなと思いまして。 でも、自分が食べたいというだけでイカ刺しとか買ってたら、札幌クオリティを逆手に握って従業員を刺すような経営をしている会社にやられ気味の俺んちはどうにも家計経営が成り立たなくなってしまう。可哀想俺。 さりと…

「よごし」それは母の味。 「よごし」それは飯の友。 「よごし」それはうまい。 「よごし」それはあの、まぁ、簡単に作れるもの。 「よごし」もっとみんなに、知って欲しい。 仕事帰り、葉っぱ付きの大根が何故か普通の葉っぱなし大根より安かったので購入し…

先日仙台に行った帰り、苫小牧から36号線を帰る途中に立ち寄ったウトナイ湖の道の駅で 農家直売の白菜が半玉100円だったりしたものですから俄然これは買わざるを得ず、 その処分という事でいくらか塩もみにして浅漬というか、 朝ごはんのおかずにでもしよう…