alovelog

続けられるよう頑張ります。(雑な)料理、サッカー見に行った時のこと、ランニングなどが大体の話題だと思います。

料理

俺もポトフを作るぞ!(うまい)

これが俺のすべて 水張った鍋に塩して拭いた手羽元入れて、 火にかけてアクとって 野菜入れて40分煮る 最高じゃないか オテル・ドゥ・ミクニさんのYouTubeチャンネルはマジで癖になるからみんな見よう。 \グーで〜す!/ 写真たちだ! 手羽元さんは塩麹がな…

生ラーメンに野菜炒めを載せて食うと旨い

食べれば、いいのだ。 昨今美味しい料理の作り方に簡単にリーチできるようになって、それ自体は素晴らしいし大変ありがたい事ではあるんですけども、 家の生ラーメン、いちいちチャーシュー作る? あと、そもそもチャーシュー……要る?? ので、俺は豚こま切…

かしわそばを作る15秒の動画があるんだよ(俺が作った)

だしパックと鶏肉があればかしわそばは作れる。 作れるのだ!!! みんなも作ってみて欲しい。 なんか、そばって鯱張る(しゃっちょこばる)感じあるかも知れんけど、もっと自由でフリーダムで、俺のお前の、好きにやっても いいんだよ! フリーダーーーム!…

肉を焼いて飯の上に乗せるとうまい

近頃は秋だからなのか、どうも鬱々する。 何が嫌なわけじゃない。一度(二度)ヒビが入った心は……心は!と言うことなのだろう。(季節性ってのもあるらしいし、鬱々してきたら「あ、鬱々するやつか」ぐらいで流すのが良い) ともあれ鬱々してしまった以上は…

アストロロボSASA(※そこにアボカドとサーモンがあるから)

誘ったアークスが悪いんだ。 アボカド98円 サーモン100g178円なら、こうなるに決まってる。 あいつが誘った。俺は応えた。 それだけの話だ。 料理の動画を作りました。 切って、和えて、以上! ワクチン後の副反応も収まったんで、ご褒美! すげぇ色だな!(…

負担に思わずごはんを作って、気楽に食べていけたら良い

俺は飯を作る。 作るったら作る。 作るのは楽しい。(動画を作るのも楽しいが、片手で素材撮りをするのは人間の体の構造上大変だ) 鰤の柵が半額だったので刺し身にして、ピーマンのナムルをこさえて味噌汁も作る。 切って、煮て、和える。俺がやったのはそ…

動画を作る、やれる事が増えるのは楽しい

6年前から動画をYouTubeに上げるようになり、3〜4年前を最後に素材撮り含めてやめてたんだけど、近頃はYouTubeでもInstagramやTikTokなんかの需要からショート動画を始めたそうで、前々からやってみたかったそれをやってみた。*1 マジで楽。 パソコンで編集…

めし二郎

コロナ禍で二郎も行きにくい。 だが身体は二郎を欲する。 よろしい、ならば家二郎だ! キャベツともやしを少しの水で蒸し茹でに。 豚肩ロースは厚切りのものにニンニクを刻んで醤油、味醂、砂糖で漬け込んで、焼く。 (脂からいきましょう) こんな感じ。野…

秋が来て厚田から海を見たり料理をしたり

秋が来たが俺に抗体はあまりなく、泊りがけでどっか行ってもまだ人の多い食事会場などは不安だ。となれば車でちょっと出かけるぐらいの事しかできない。 幸いにも札幌という街は車で一時間ほども走ればナイスな景色とアイスクリームとタコキムチが買える厚田…

鉄、女、食欲。そして、南蛮味噌。

つよい(確信) 安平町の道の駅、D51ランド(正式名称は覚えてないが、なんかそんなのだ)めっちゃ鉄で油で最高でした。 新しい道の駅だけに、人は結構きてる。 でも休日のサーモンパーク千歳よりは全然少ない(伝わるかな?) D51自販機に D51ソフト。(味…

圧力をかけられるのは嫌いだけど圧力鍋はスープがバカみたいにうまいので好きです。

圧力鍋にネギと肉と生姜とにんにく、好きなら昆布を入れて煮ると 鶏肉だろうが豚肉だろうが 肉はボロボロになり(好みはある) スープはバカみたいに旨いのが取れる。 気軽に軽率に、 圧力鍋を使っていこうな。 肉、ネギ、昆布、生姜、にんにく。好きなら唐…

スペアリブの辛味漬け焼きは罪の味

スペアリブを漬けて焼く。 俺は初めてのスペアリブ焼き。そう、実績は解除された。嬉しい。 タレの組成だ! 豆板醤大3 砂糖大2 料理酒大2 醤油大2 にんにく小1(多くてもいい) スペアリブをジップロック的な袋で漬ける。 圧力鍋→めんどい! オーブントース…

夏だ、野菜だ!刻んで、漬けろ!(だしを作るのだ)

やるしかねぇんだ。夏の野菜は。 レシピというが、そんなもんは一人一流だろう。実際のところ「だし」のレシピは見れば見るほどレギュレーションがバラバラで、全然わからん。 俺はこう捉えた。 「野菜を角に刻み、塩気、旨味、欲しけりゃ甘み、あと酸っぱさ…

冷やし中華を作って食べるとうまいし肉味噌を乗せるとやばい(ルヴァン杯プレーオフ2ndReg横浜Fマリノス戦)

###2021/06/13 19:05追記 ルヴァンカッププレーオフ2ndReg、勝ち申した! ルヴァンが来たら冷やし中華作っていくぞ! ロペスジェイ深井小柏チャナティップを欠いても勝った!(ペトロビッチ監督談) 荒野と駒井で2レーン完全に使えなくしてて、素晴らしかっ…

今夜はステーキよぉ!(肉を焼き、ワインで頂いて、俺は何度でも優勝する)

あらすじ 日曜の昼、alovesunは冷やし中華を作って優勝し、コンサドーレはマリノス相手にアウェイゴールを取られつつも、1-1で2ndレグに望みをつないだ。 夕食で優勝をキメた。 ズッキーニのソテー 新じゃがのレンジふかし ミスジステーキ バゲットにカルデ…

冷やし中華を作って食べるとうまい!(ルヴァン杯プレーオフ1stレグ横浜M戦)

うまくできるかわからない。 わからないならやってみよう! 俺は、タレから冷やし中華を作るぞ! きっとうまくいく 見ての通りうまくいった。 こういうのは、材料を切って、準備を済ませておくのが大切だ。 きゅうり、レタス、チャーシュー たまごも、よく溶…

緊急事態宣言ハンバーグ

俺は、自分で、自分を、満たす! 作り方がわからない? 美味しく出来るかわからない? やってみなくちゃわからない。 わからないなら、やってみよう!!!! できた! キラッとプリチャン、お疲れ様でした! ずっとあるメッセージに加え、 夢はひとつっきり…

豚汁を適当に作り、適当に味チェンして、適当にスープカレーにしろ

何でもできる! 何にだってなれる!! なりたい自分に、プリズムジャンプ!!! 信じられないかもしれんが、冒頭の画像は紛う事なくスープカレーで、出自は豚汁であった。 時を戻そう。 5/20の昼、在宅勤務の俺は、すげぇ適当に豚汁を作った。最高にうまかっ…

そばを茹で、豚肉をカレー風味に焼いて、ライドオン豚カレー蕎麦

3口コンロであったらば、もっと作業は楽だった。メモリ8G未満が人権のないパソコンと言われるように、コンロが2口以下で作業スペースもまな板1枚分の幅しかないのは非人権キッチンと言えよう。広い家(というかキッチンと風呂が広い家)住みてぇなぁ…… ↑ …

まん防ハンバーグ2 #刹那ヒロインズドラマ

キラッとプリチャン、シーズン3が佳境を迎えてます。みんな見ような!! さて…… いや、マジで、レシピ通りやれば、出来るんじゃん…… めちゃくちゃうめぇじゃん…… 粗挽き肉だとマジで店じゃん…… トマトのスライスと食べたらビビったわ。 すごい。 玉ねぎをぶ…

勝てば良し!(ルヴァンカップGL突破蕎麦)

#ミシャ勝ったぞ食うぞ A だし600ml(だしパックで水からとれば楽) 醤油大4 みりん大2(玉ねぎと豚肉の甘さを使う。普段は大3) B(BOURYOKU*1のB) ぶたこま 玉ねぎ しめじ 1.Bをごま油と生姜でフライパン炒めする 2.Aをフライパンに入れる 3.茹でた麺に合…

まん防ハンバーグ #なりたい自分にプリズムジャンプ

俺にも出来るんだよ。 ということは、お前にも出来るんだ。 なんでもできる! なんにだってなれる!! なりたい自分に、プリズムジャンプ!!! (2011年4月9日はプリティーシリーズオーロラドリーム初回放送日です) 材料! 玉ねぎをチョッパーでやる! オ…

鶏肉と蕎麦があれば……かしわ蕎麦

北の大地にもようやく春が訪れている。 俺は、半年ぶりに軽いランニングをした。 (お久しぶりの鮭ニキと。) 腹が揺れ、膝に重みがかかる。 随分な身体になっちまったもんだ。 自分の身体には、自分で優しくしてあげよう。 走れば、景色は、空気は、風は、…

鶏むね肉が安く買えたらJ2群馬の敷島を思い浮かべて鶏丼と洒落込もう

鶏むね肉はとてもうまい。 歴戦のJ2民であったなら、それは理解っている筈だ。 そう。敷島総合運動公園、J2(復帰おめでとうございます)ザスパクサツ群馬のホームスタジアムでお馴染みの、とり飯だ。 とり飯の詳細なレシピも再現もどうでもいい。俺はとにか…

低温調理とか怖いし、家庭では圧力鍋でいいと思うよ僕は。

芯温60℃30分とか、そういうのが理解出来ない人や、芯温測定器具を持たない人、そもそも低温調理ってそこまで旨い……?アレって『体験』じゃない?特別なさぁ…… (まだ医療機関に余裕はないだろうし、そもそもキワを狙った調理を無資格者は行わないべきですね…

牛丼ってダシ要らないんだな……

玉ねぎと牛肉だけでマジで出来るので驚いた。 参考にしたのはこのレシピだ!!!(白ごはん.comさんは奇抜な調味料をあまり要求してこないので助かる。とにかく飯が進む味付けなのか、甘めになったりはするんで、そこはいくつか作ってみて、適宜調整すると良…

【食べたい料理にプリズムクッキング】白菜と豚肉の炒めもの

これが、俺のすべて やっていくぞ! 豚肉をほどき、材料を切る。ある野菜を適当に切れば良い。味は合わせ調味料が決めるんだ。 (並べてしまうのがマイスタイル) ごま油で豚肉を炒め、白菜の芯を加える。 合わせ調味料は以下の通り。軽量カップかなんかに合…

牛乳と、小麦粉、顆粒コンソメと、塩コショウがあれば、シチューは……作れる……!

俺に、俺について来い! ホワイトソース?バター? そんなもん要らん!!!! 冷蔵庫の中の適当な野菜を取り出せ! 野菜から切って、ボウルにでも入れとけ! 白菜なんかこんなんでいいよ。 鶏肉は最後に切ろう(なんか安全面でね、その方がいいのよ) 鍋にオ…

鶏南蛮を作ろう。

(俺んちの照明のクセよ……) この連休(すまん。4連休にしてたんだ)、初日は自宅で焼肉、2日目は嫁様がスープカレーを自作。それぞれ飲酒もしつつ既に3日目、ガッツリしたのも一旦休みということで、蕎麦にしたろうとなった。 ということで今回は普通に出汁…

ジェイアール生鮮市場の生鮮がヤバいのでカルパッチョした……すき……

写真は色合いが悪いが、それはともかく味は良かった。みんなもやろう、カルパッチョ! タコの足、ハマチ。 それぞれニンニク醤油、柚子胡椒ドレッシングでマリネした。 見た目は悪いがマジ最高!(なんかイイ感じのフロウで) 家にあったそばを茹でて、白だ…