料理
youtu.be 供給がないなら自分で作ればいいじゃない。 俺が、俺のみが、俺の、俺による、マリーアントワネットだ!!! なりたい自分に、プリズムジャンプ!!!! という事で、皆さんもちゃんとプリティーリズムディアマイフューチャーについて語って、イン…
YouTubeに料理動画を上げているが、コンテンツ力など全く無く、まぁ誰にも見てもらえないという状況で、では自分が誰や知らん素人の料理動画見たいかというと、やはりテンポや演出、作りが良くないと見続けることもなかろう。ということで見て貰いたいという…
先週牛丼を作った。ので、動画にした。 人のすなる人工音声動画というのを俺もやりたい!と思ってやっているのであるが、まぁやればやるだけ「手のこんだ動画」の凄さを思い知る。あんな調整は絶対ムリだ…… 世の中にはたくさん動画が溢れ、また、作るための…
動画にしたので見てくれやで。 手順 豚ももブロック(肩ならなお旨い)に塩を強めに擦り込む。 鍋に入れ、かぶるまで水を入れる。 鍋を火にかけ、中火で沸騰寸前まで持っていく。 沸騰寸前になったら一番弱火で三十分(肉が浮いてしまう場合は15分ずつでひっ…
ジーローファン(鶏肉飯?)をレシピ通りに作ったらとてもおいしかったという記事です。
強火にしない 肉は火にかけてない段階でフライパンに乗せる なんかそんな感じで焦がしさえしなきゃ大体うまいです。 キムチ鍋の素、まだまだ売るほどあんだよな……w 以上
材料(2人分) 具 鶏もも肉、ネギ。あればシメジやシイタケ つゆ 水600ml、だしパック(ほんだしでもいい)、醤油大4、みりん大2 手順 1.水とだしパックと醤油大4、みりん大2でつゆを作る。 2.フライパンで鶏もも肉を皮目から焼いてネギ、しめじを焼く …
帯広駅前に泊まった人の12割が訪れるカレーのインデアンまちなか店(※10割が1回訪れ、2割は2回訪れる) 〈あらすじ〉 金曜早朝、札幌から知床に流氷を見に行ったalovesunは知床斜里駅前で宿泊。2日目の土曜は斜里から標津に抜けて野付半島を見物。エゾシカの…
自炊している様を「片手でスマホもって、録画ボタン押して、もう片方の手で具材を投げ込んで、最後にそれらを繋いで……」というやり方で撮っていたのであるが、あまりにも作業効率(料理する上でも、撮影する上でも、編集する上でも)が悪いので、 俺は、キッ…
少なくない? 約数っていうか、素因数分解してみるとして、パッと思いつく感じでも 2,1011, 1011は1020(900+120)から9引いた数だし3がいけて、そしたら337…… ぐらいか? 337って素数?阪神関係ない?あるんじゃないかな……?あるだろ! ともかく2022年にな…
……蝦夷鹿肉、理解ったわ。 (もう、言うことはない) やっていこう! 室温に戻し、塩コショウしてドリップを拭いた蝦夷鹿ロースをなるたけ脂の見えてる面から焼く。 一面1分、ドリップを拭けば焼き色は付きやすい。6面焼こう。 6面に焼き目をつけたら更に30…
うまい(うまい) ふるさと納税(駄目な仕組みだとは思うが、俺はこうでもしなければ生きていかれぬのだ:羅生門感)で白糠町にアレしたところ、蝦夷鹿のモモ肉とロース肉をゲットしたので食べようと、そういう話である。 手順だ! 前夜から冷蔵庫に移し、最…
やった事としては以下の通りです。 1.だしパックでだしを取る。 2.圧力鍋に1でとっただしに、骨付きチキンレッグ、ネギ、唐辛子、生姜、酒 3.圧力をかける 4.圧力が抜けたら中の汁600ml、醤油大3、みりん大2でつゆを作る 5.ネギ、解した肉を4に入れる。 6.麺…
Q.肉そばってどうやって作るの? A.こうだぁ! 良かったですね(^^) 以下、15秒を引き伸ばした説明 1.そばを買ってくる 2.水600mlにだしパック入れてだしを取る 3.醤油大3.5 4.味醂大2.5(2-4でつゆ完成) 5.フライパンでも鍋でもいいけど、玉ねぎ薄切り 6.豚…
これが俺のすべて 水張った鍋に塩して拭いた手羽元入れて、 火にかけてアクとって 野菜入れて40分煮る 最高じゃないか オテル・ドゥ・ミクニさんのYouTubeチャンネルはマジで癖になるからみんな見よう。 \グーで〜す!/ 写真たちだ! 手羽元さんは塩麹がな…
食べれば、いいのだ。 昨今美味しい料理の作り方に簡単にリーチできるようになって、それ自体は素晴らしいし大変ありがたい事ではあるんですけども、 家の生ラーメン、いちいちチャーシュー作る? あと、そもそもチャーシュー……要る?? ので、俺は豚こま切…
だしパックと鶏肉があればかしわそばは作れる。 作れるのだ!!! みんなも作ってみて欲しい。 なんか、そばって鯱張る(しゃっちょこばる)感じあるかも知れんけど、もっと自由でフリーダムで、俺のお前の、好きにやっても いいんだよ! フリーダーーーム!…
近頃は秋だからなのか、どうも鬱々する。 何が嫌なわけじゃない。一度(二度)ヒビが入った心は……心は!と言うことなのだろう。(季節性ってのもあるらしいし、鬱々してきたら「あ、鬱々するやつか」ぐらいで流すのが良い) ともあれ鬱々してしまった以上は…
誘ったアークスが悪いんだ。 アボカド98円 サーモン100g178円なら、こうなるに決まってる。 あいつが誘った。俺は応えた。 それだけの話だ。 料理の動画を作りました。 切って、和えて、以上! ワクチン後の副反応も収まったんで、ご褒美! すげぇ色だな!(…
俺は飯を作る。 作るったら作る。 作るのは楽しい。(動画を作るのも楽しいが、片手で素材撮りをするのは人間の体の構造上大変だ) 鰤の柵が半額だったので刺し身にして、ピーマンのナムルをこさえて味噌汁も作る。 切って、煮て、和える。俺がやったのはそ…
6年前から動画をYouTubeに上げるようになり、3〜4年前を最後に素材撮り含めてやめてたんだけど、近頃はYouTubeでもInstagramやTikTokなんかの需要からショート動画を始めたそうで、前々からやってみたかったそれをやってみた。*1 マジで楽。 パソコンで編集…
コロナ禍で二郎も行きにくい。 だが身体は二郎を欲する。 よろしい、ならば家二郎だ! キャベツともやしを少しの水で蒸し茹でに。 豚肩ロースは厚切りのものにニンニクを刻んで醤油、味醂、砂糖で漬け込んで、焼く。 (脂からいきましょう) こんな感じ。野…
秋が来たが俺に抗体はあまりなく、泊りがけでどっか行ってもまだ人の多い食事会場などは不安だ。となれば車でちょっと出かけるぐらいの事しかできない。 幸いにも札幌という街は車で一時間ほども走ればナイスな景色とアイスクリームとタコキムチが買える厚田…
つよい(確信) 安平町の道の駅、D51ランド(正式名称は覚えてないが、なんかそんなのだ)めっちゃ鉄で油で最高でした。 新しい道の駅だけに、人は結構きてる。 でも休日のサーモンパーク千歳よりは全然少ない(伝わるかな?) D51自販機に D51ソフト。(味…
圧力鍋にネギと肉と生姜とにんにく、好きなら昆布を入れて煮ると 鶏肉だろうが豚肉だろうが 肉はボロボロになり(好みはある) スープはバカみたいに旨いのが取れる。 気軽に軽率に、 圧力鍋を使っていこうな。 肉、ネギ、昆布、生姜、にんにく。好きなら唐…
スペアリブを漬けて焼く。 俺は初めてのスペアリブ焼き。そう、実績は解除された。嬉しい。 タレの組成だ! 豆板醤大3 砂糖大2 料理酒大2 醤油大2 にんにく小1(多くてもいい) スペアリブをジップロック的な袋で漬ける。 圧力鍋→めんどい! オーブントース…
やるしかねぇんだ。夏の野菜は。 レシピというが、そんなもんは一人一流だろう。実際のところ「だし」のレシピは見れば見るほどレギュレーションがバラバラで、全然わからん。 俺はこう捉えた。 「野菜を角に刻み、塩気、旨味、欲しけりゃ甘み、あと酸っぱさ…
###2021/06/13 19:05追記 ルヴァンカッププレーオフ2ndReg、勝ち申した! ルヴァンが来たら冷やし中華作っていくぞ! ロペスジェイ深井小柏チャナティップを欠いても勝った!(ペトロビッチ監督談) 荒野と駒井で2レーン完全に使えなくしてて、素晴らしかっ…
あらすじ 日曜の昼、alovesunは冷やし中華を作って優勝し、コンサドーレはマリノス相手にアウェイゴールを取られつつも、1-1で2ndレグに望みをつないだ。 夕食で優勝をキメた。 ズッキーニのソテー 新じゃがのレンジふかし ミスジステーキ バゲットにカルデ…
うまくできるかわからない。 わからないならやってみよう! 俺は、タレから冷やし中華を作るぞ! きっとうまくいく 見ての通りうまくいった。 こういうのは、材料を切って、準備を済ませておくのが大切だ。 きゅうり、レタス、チャーシュー たまごも、よく溶…